ダイアリー
2006年03月07日
ふきのとう
昨日は春一番が吹いたそうです。待ちに待った春到来！ですね。
が、花粉も一緒に飛んで来ます。「来るなら来～いっっ！！」と花粉にマスク無しで挑み、くしゃみ連発で惨敗しているわたしです・・・。
春といえば”ふきのとう”や”たらの芽”などの山菜がおいしい季節です。てんぷらにするとおいしくて、たくさん食べてしまいます。
その”ふきのとう”、花粉症によいのですって！春の山菜は「毒出し」といって昔から摂られているのは知っていたので、これはもしかして・・・と思っていたのがそのとおりでした。まさにデトックス！
フキノール酸（そのまんま）が血中ヒスタミンを減らす作用があり、花粉症に有効ということです。
冬眠から覚めた熊がまず口にするのが”ふきのとう”だそうで、新陳代謝を促し細胞を活性化する作用もあるそうです。
熊さんが教えてくれる”ふきのとう”の威力、勉強になりました。今日も食べたいと思います。
投稿者 tama : 2006年03月07日 12:52