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2006年04月22日
柏餅
来週にゴールデンウィークを控え、楽しいご予定がある方も多いことでしょう。
毎度食べ物ネタですみません。和菓子が好きなので、つい目が行ってしまうんです。
「柏餅」端午の節句に食されますね。柏の葉は新芽が育つまで古い葉が落ちないので、子孫繁栄（家系が途切れない）という縁起をかついだものとされるらしいです。
柏餅の葉は柏だけではなく、関西以西ではサルトリイバラ（猿捕り茨）というユリ科の植物の葉を使うそうで、このサルトリイバラは腫れ物やおできにも効能があり、浮腫んだ時の利尿にも良いのだとか。関西では春先に若葉をゆでて、水にさらし、おひたし、天ぷら、あえもので食し、中国では数種のガンの治療にも処方されるのだそうです。
柏餅には柏の葉しか使っていないと思っていましたが、どこかでサルトリイバラの葉のお餅を頂いていたのかも知れません。
投稿者 tama : 2006年04月22日 21:13
コメント
程よい花冷えの中、チューリップ、芝桜とつつじが同じ頃に咲き、毎朝パンジーの花がらをつむのも楽しみのひとつです。
今日２５日は“ＴＡＭＡ”さんの１周年記念日ですか？（違っていたらごめんなさい）有志でささやかなお花を贈らせて戴きました。これからもよろしくお願いします。
投稿者 yumi : 2006年04月25日 08:46
ゆみちゃん、いつもコメントありがとうございます。お宅の広大なお庭には四季折々のお花が見事なことでしょう。
おかげ様で一年経ちました。お花をお贈りくださったとの事、お会いできる機会は少ないですが、皆さんが影で祈ってくれる気持ちはひしひしと感じていました。
本当にありがとうございます。こちらこそこれからもよろしくお願いいたします。
投稿者 tama. : 2006年04月26日 12:16