ダイアリー
2007年06月27日
お酢
梅雨の合間の真夏日。暑い一日となりました。
少し動いても汗ばむ季節。体の消耗も激しいです。
そんな時は「お酢」。
血圧上昇の抑制、動脈硬化予防、カルシウム吸収をよくする、肥満の予防、体の酸性化を防ぐことから糖尿病にも有効、殺菌力の強さから水虫・にきびにも有効・・・などなど
また乳酸を分解してくれるので肩こりの方には効果的。
暑い時期にはムショウに生姜の入ったワカメの酢の物が食べたくなって、今でもよく食べます。
体が欲しているからなんですね。
一説では一万年前から歴史があるとも、ギリシャ時代には薬として病気の治療に用いられていたお酢。
美味しく活用したいものです。
お酢に含まれる酢酸、クエン酸が有効・・・クエン酸！紫蘇ジュース！
お客様に飲んでいただけるよう、紫蘇ジュース作りも頑張りたいと思います。
投稿者 tama : 2007年06月27日 17:48