ダイアリー
2007年11月23日
唐辛子
北風のつよい寒い日。日いち日と寒さが厳しくなります。
娘が小さい頃、顔面にむかってつよい風が吹くと、その小さい鼻の穴では受け止めきれずに
「んがっ！」と
すごい顔をして息ができない瞬間をやりすごしていたのを思い出しました。
鼻の穴が正面をむいているからなんですけど・・・。
こんな寒い日には温まるものがほしくなります。
血行をよくして体をあたためてくれるものは・・・カプサイシン！唐辛子ですね。
食欲を促し、消化を助けてくれる作用もあります。赤い色が視覚的にも温かいものです。
ナス科トウガラシ属。生薬では”蕃椒（ばんしょう）”と呼ばれ、辛味性健胃薬として食欲増進、消化促進などに用いられるそうです。皮膚への強い刺激性（血管拡張→血流改善）を利用したトウガラシチンキなるものもあるそう。
やはり摂りすぎは胃を荒らしたりするので要注意とのこと。
韓国料理のお店で赤いスープのうどんを食べた時（正確には友人の食べているのを横取りした）は、お腹の底からカーっと熱くなりました。カプサイシンの”力”実感。
投稿者 tama : 2007年11月23日 18:05