ダイアリー
2007年12月19日
南瓜（かぼちゃ）
今週の土曜日は”冬至”。最後の二十四節気で、一年のうちで一番昼が短く夜の長い日ですね。
冬至といえばカボチャを食し柚子湯に浸かるのが慣わしです。
ウリ科カボチャ属のカボチャはカロチン、ビタミン・C・Eを多く含み、動脈硬化・風邪などの予防、便秘・肌荒れの改善などの効果が期待できます。昔は「冬至のかぼちゃは中風（脳梗塞・脳出血など）にならない、風邪をひかない」と言ったそうです。こんな言い伝えも体験上のことだったのでしょう。
カボチャの種は、干して乾燥したものが生薬で「南瓜仁（なんかにん・なんかじん）」と呼ばれます。
ネットで見ると「食べる南瓜仁」がいっぱいあり、スーパーの大型店などでもクコの実などとおつまみのように扱われているので、けっこうポピュラーな感じです。
カボチャと小豆のいとこ煮を食べて、今年の風邪予防にしようと思います。
投稿者 tama : 2007年12月19日 19:33