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2008年08月26日
蜂蜜（はちみつ）
秋になってしまったような雨の涼しい日が続きます。冷やされないようお気を付けください。
長野県物産シリーズ。蜂蜜です。少し前に”銀座の蜂蜜”も話題になりましたね。
以前は常に家にあって、天然のもののクサ味に少々倦厭していた蜂蜜ですが、サイトで調べると改めてその栄養価の高さや殺菌力、美容の効能などに驚きます。
平均的な成分はブドウ糖４０％、果糖３５％、オリゴ糖数％、１２種類のミネラル、１０種類のビタミンなどだそうで、色の濃いものほどミネラル分が多く、白く結晶し易いのはブドウ糖の割合高く、低いものはサラサラの状態が続くのだそうです。
スポーツ選手の蜂蜜ドリンクは、胃や腸から糖分を直接吸収できてすばやくエネルギーに変えられる利点からだそう。
強い保湿力から美容にはもちろん、くちびるの荒れや口内炎などにもよいそうです。
その蜂蜜を集めてくれる蜂の子ども”蜂の子”は長野では貴重な滋養食品。農協には蜂蜜と並んで「蜂の子の缶詰」なるものが普通に売っています。
以前「蜂の子ごはん」というものをご馳走になりました。
ご飯茶碗を見て食べられず、正面を向いたまま急いでご馳走になりました。
形状はご想像におまかせします・・・。味は甘いです。
投稿者 tama : 2008年08月26日 18:30